| 基礎からのやさしい化学
著者：田島眞 出版社：建帛社 ( 2011年04月 ) 価格：2,860円 ISBN13：9784767946351 | |
| 新版 日本食品大事典第2版
著者：平宏和 / 田島眞 / 安井明美 / 安井健 出版社：医歯薬出版 ( 2022年10月17日頃 ) 価格：14,300円 ISBN13：9784263708279 | |
| 宇宙食
著者：田島真 / 西成勝好 出版社：共立出版 ( 2015年11月10日頃 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784320009028 | |
| 食品加工学
著者：露木英男 / 田島眞 出版社：共立出版 ( 2007年02月14日頃 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784320061583 | |
| 食物・栄養系のための基礎化学
著者：豊田正武 / 田島真 出版社：丸善出版 ( 2009年12月 ) 価格：2,860円 ISBN13：9784621082201 | |
| 食品表示
著者：日本フードスペシャリスト協会 / 田島真 出版社：建帛社 ( 2016年08月 ) 価格：1,650円 ISBN13：9784767905754 | |
| 超健康！若返る！ブロッコリーご飯ダイエット
著者：田島真 / 吉田瑞子 出版社：宝島社 ( 2017年01月 ) 価格：990円 ISBN13：9784800263704 | |
| 食品機能論新訂
著者：五明紀春 / 田島真 出版社：同文書院 ( 2005年01月01日頃 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784810313093 | |
| 食品の表示
著者：日本フードスペシャリスト協会 / 田島真 出版社：建帛社 ( 2011年04月 ) 価格：1,650円 ISBN13：9784767904436 | |
| スタンダード食品学
著者：五明紀春 / 三浦理代 / 田島眞 出版社：アイ・ケイコーポレーション ( 2016年03月01日頃 ) 価格：3,190円 ISBN13：9784874923177 | |
| 食品学 第3版
著者：露木英男 / 田島眞 出版社：共立出版 ( 2018年02月23日頃 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784320061866 | |
| みんなにやさしい授業の実践
著者：加藤哲文 / 古田島真樹 / 古田島恵津子 出版社：ジアース教育新社 ( 2020年10月08日頃 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784863715578 | |
| 食べ物と健康
著者：田島真 / 三浦理代 出版社：同文書院 ( 2008年04月 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784810313581 | |
| やせる！血圧を下げる！酢トマト健康法
著者：田島真 出版社：宝島社 ( 2016年08月 ) 価格：916円 ISBN13：9784800260024 | |
| 【謝恩価格本】食物・栄養科学
著者：田島真 / 三浦理代 出版社：朝倉書店 ( 1993年04月10日頃 ) 価格：3,740円 ISBN13：2100011430983 | |
| 知っておきたい！食品表示の見方
著者：田島眞 出版社：宝島社 ( 2017年02月20日頃 ) 価格：968円 ISBN13：9784800268518 | |
| 十年の回想
著者：田島真知 出版社：文芸社 ( 2021年03月 ) 価格：660円 ISBN13：9784286219837 | |
| 望郷・ふる里福島
著者：田島真知 出版社：文芸社 ( 2018年04月頃 ) 価格：1,100円 ISBN13：9784286193144 | |
|
| 食品衛生学2001
著者：田島真 / 豊田正武 出版社：同文書院 ( 1994年01月 ) 価格：2,136円 ISBN13：9784810312041 | |
| 食品加工学2001
著者：木内幹 / 田島真 出版社：同文書院 ( 2000年02月15日頃 ) 価格：2,145円 ISBN13：9784810311846 | |
| 食べ物と健康
著者：田島真 / 松山惇 出版社：医歯薬出版 ( 2005年04月04日頃 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784263704523 | |
| 安全な食品の選び方・食べ方事典
著者：田島真 / 佐藤達夫 出版社：成美堂出版 ( 2004年04月 ) 価格：1,650円 ISBN13：9784415025056 | |
|
| 食物・栄養科学
著者：田島真 / 三浦理代 出版社：朝倉書店 ( 1993年04月 ) 価格：3,740円 ISBN13：9784254605815 | |
| 食品機能論改訂版
著者：五明紀春 / 田島真 出版社：同文書院 ( 2002年07月 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784810312560 | |
| 食物・栄養系のための基礎化学
著者：豊田正武 / 田島真 出版社：丸善出版 ( 2003年03月 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784621071953 | |
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| 食品学（1）
著者：田島真 / 貞包治夫 出版社：同文書院 ( 2004年04月 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784810312553 | |
| 食品と色
著者：片山脩 / 田島真 出版社：光琳 ( 2003年05月 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784771200180 | |
| 粗食は大敵
著者：鈴木敦士 / 田島真 出版社：はまの出版 ( 2003年02月 ) 価格：1,430円 ISBN13：9784893613677 | |
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| 食品衛生の科学
著者：桑原祥浩 / 田島真 出版社：技報堂出版 ( 1983年03月 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784765502122 | |
| 食料経済
著者：吉田泰治 / 田島真 出版社：講談社 ( 1999年10月25日頃 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784061553125 |