| 雑穀のポートレート
著者：平宏和 / 王暁明 出版社：錦房 ( 2017年11月06日頃 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784990884314 | |
| 新版 日本食品大事典第2版
著者：平宏和 / 田島眞 / 安井明美 / 安井健 出版社：医歯薬出版 ( 2022年10月17日頃 ) 価格：14,300円 ISBN13：9784263708279 | |
| 新版日本食品大事典
著者：杉田浩一 / 平宏和 出版社：医歯薬出版 ( 2017年03月 ) 価格：9,900円 ISBN13：9784263707166 | |
| 日本食品大事典第3版
著者：杉田浩一 / 平宏和 出版社：医歯薬出版 ( 2013年06月 ) 価格：7,920円 ISBN13：9784263706176 | |
| 食品図鑑
著者：平宏和 出版社：女子栄養大学出版部 ( 2006年03月 ) 価格：11,000円 ISBN13：9784789554305 | |
| 要説食品学各論
著者：箕口重義 / 平宏和 出版社：建帛社 ( 1996年02月 ) 価格：2,530円 ISBN13：9784767901633 | |
| 栄養と健康のウソホント
著者：平宏和 / 佐藤達夫 出版社：家の光協会 ( 2005年11月 ) 価格：1,430円 ISBN13：9784259546823 | |
| 日本食品大事典第2版
著者：杉田浩一 / 平宏和 出版社：医歯薬出版 ( 2008年04月 ) 価格：7,700円 ISBN13：9784263705544 | |
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| 食品学各論新版
著者：箕口重義 / 平宏和 出版社：建帛社 ( 1989年10月01日頃 ) 価格：2,242円 ISBN13：9784767901190 | |
| 要説食品学各論3訂
著者：箕口重義 / 平宏和 出版社：建帛社 ( 2006年03月 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784767903460 |