| 現代に甦るフランス古典菓子
著者：藤生義治 出版社：柴田書店 ( 2017年08月04日頃 ) 価格：4,620円 ISBN13：9784388062683 | |
| シュークリームの発想と組み立て
著者：藤生義治 / 山内敦生 / 鈴木丈晴 / 森本慎 / 捧雄介 / 森大祐 出版社：誠文堂新光社 ( 2021年04月09日頃 ) 価格：3,740円 ISBN13：9784416521199 | |
| モンブランの発想と組み立て
著者：山本次夫 / 藤生義治 / 島田徹 / 森大祐 / 捧雄介 / 阿部雅子 出版社：誠文堂新光社 ( 2021年06月07日頃 ) 価格：3,740円 ISBN13：9784416521205 | |
| プロのための製菓技法 生地 増補改訂版
著者：金子美明 / 藤生義治 / フン澤信次 / 森本慎 / 菅又亮輔 出版社：誠文堂新光社 ( 2021年03月10日頃 ) 価格：3,520円 ISBN13：9784416521236 | |
| 生地
著者：金子美明 / 藤生義治 出版社：誠文堂新光社 ( 2010年09月 ) 価格：2,860円 ISBN13：9784416810460 |