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プロのための製菓技法 生地 増補改訂版
著者:
金子美明
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藤生義治
/
フン澤信次
/
森本慎
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菅又亮輔
出版社:誠文堂新光社 ( 2021年03月10日頃 )
価格:
3,520円
ISBN13:9784416521236
シュークリームの発想と組み立て
著者:
藤生義治
/
山内敦生
/
鈴木丈晴
/
森本慎
/
捧雄介
/
森大祐
出版社:誠文堂新光社 ( 2021年04月09日頃 )
価格:
3,740円
ISBN13:9784416521199
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