| モンブランの発想と組み立て
著者：山本次夫 / 藤生義治 / 島田徹 / 森大祐 / 捧雄介 / 阿部雅子 出版社：誠文堂新光社 ( 2021年06月07日頃 ) 価格：3,740円 ISBN13：9784416521205 | |
| 【バーゲン本】アントルメ・グラッセの技法ーベルグの4月
著者：山本次夫 出版社：（株）誠文堂新光社 ( ) 価格：924円 ISBN13：4528189250628 | |
| りんごのお菓子
著者：山本次夫 出版社：世界文化社 ( 1997年11月 ) 価格：1,430円 ISBN13：9784418973033 | |
| ーベルグの4月ーアントルメ・グラッセの技法
著者：山本次夫 出版社：誠文堂新光社 ( 2010年08月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784416810477 |