| 漂流するリベラル国際秩序
著者：中西寛 / 飯田敬輔 / 安井明彦 / 川瀬剛志 / 岩間陽子 / 刀祢館久雄 出版社：日経BP 日本経済新聞出版 ( 2024年07月19日頃 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784296120727 | |
| 新版 日本食品大事典第2版
著者：平宏和 / 田島眞 / 安井明美 / 安井健 出版社：医歯薬出版 ( 2022年10月17日頃 ) 価格：14,300円 ISBN13：9784263708279 | |
| 日本食品標準成分表2020年版（八訂）分析マニュアル・解説
著者：安井明美 / 渡邊智子 / 日本食品分析センター 出版社：建帛社 ( 2023年01月20日頃 ) 価格：9,680円 ISBN13：9784767962184 | |
| 新版 食品学2
著者：田所忠弘 / 安井明美 出版社：建帛社 ( 2022年02月28日頃 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784767907185 | |
| やっぱりアメリカ経済を学びなさい
著者：小野亮 / 安井明彦 出版社：東洋経済新報社 ( 2013年05月24日頃 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784492443958 | |
| 日本食品標準成分表2015年版（七訂）分析マニュアル・解説
著者：安井明美 / 渡邊智子 出版社：建帛社 ( 2016年02月 ) 価格：8,800円 ISBN13：9784767961859 | |
| 食品学（2）新版
著者：田所忠弘 / 安井明美 出版社：建帛社 ( 2016年09月 ) 価格：2,860円 ISBN13：9784767905822 | |
| アメリカ選択肢なき選択
著者：安井明彦 出版社：日経BPM（日本経済新聞出版本部） ( 2011年07月 ) 価格：935円 ISBN13：9784532261306 | |
| ブッシュのアメリカ改造計画
著者：小野亮 / 安井明彦 出版社：日経BPM（日本経済新聞出版本部） ( 2005年03月 ) 価格：2,090円 ISBN13：9784532351427 | |
| DNA修復ネットワークとその破綻の分子病態
著者：安井明 / 花岡文雄 / 田中亀代次 出版社：共立出版 ( 2001年06月01日頃 ) 価格：6,270円 ISBN13：9784320055872 | |
| 食品分析法の妥当性確認ハンドブック最新版
著者：安井明美 / 五十君靜信 出版社：サイエンスフォーラム ( 2010年08月 ) 価格：30,800円 ISBN13：9784905098003 | |
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| 食品の化学物質危害防止ハンドブック
著者：安井明美 / 後藤哲久 出版社：サイエンスフォーラム ( 2009年05月 ) 価格：30,800円 ISBN13：9784916164957 |