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著者：成瀬宇平
出版社：丸善出版
出版日：2000年10月
ISBN10：4621048023
ISBN13：9784621048023
販売価格：2,200円
食材の魚・貝・イカ・タコ・カニ・エビについての事典。食べ頃、目利き、健康によい成分、料理法から、釣り、話のタネ、俳句まで、魚にまつわる知識が満載。
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