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出版社：丸善出版
出版日：2015年12月28日頃
ISBN10：4621300067
ISBN13：9784621300060
販売価格：4,180円
ユネスコ無形文化遺産に登録されたことに伴い、今や世界中で注目をあびる「和食」。-「知られているようで実はよく知られていない、よく誤解されがちな話題」を中心に、とっつきやすいＱ＆Ａ形式で、興味深く楽しく「和食の基本」がマスターできる。
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