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著者：河岸宏和
出版社：同文舘出版
出版日：2023年09月12日頃
ISBN10：4495579932
ISBN13：9784495579937
販売価格：1,980円
「安全で安心な食品をお客様に届け続けるために」。一度の食品事件・事故が会社存続の危機を招く！いま求められる食品工場の点検と監査１００のポイント。
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