| 愛蔵版 フレンチの基本 高良シェフのおいしい理由
著者：高良康之 出版社：株式会社 世界文化社 ( 2024年05月30日頃 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784418243013 | |
| 「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本
著者：高良康之 出版社：世界文化社 ( 2017年05月31日頃 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784418173211 | |
| 一流シェフの低温調理器レシピ
著者：野崎洋光 / 脇屋友詞 / 日高良実 / 高良康之 出版社：株式会社 世界文化社 ( 2023年09月18日 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784418233106 | |
| 肉完全バイブル
著者：高良康之 / 山本謙治 出版社：ナツメ社 ( 2022年09月20日頃 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784816372605 | |
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| 【謝恩価格本】「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本
著者：高良康之 出版社：世界文化社 ( 2017年05月31日頃 ) 価格：1,089円 ISBN13：2100013080650 | |
| フライパンひとつで極みのフレンチ
著者：高良康之 出版社：世界文化社 ( 2020年09月17日頃 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784418203161 | |
| ソース・バイブル
著者：古賀純二 / 高良康之 出版社：ナツメ社 ( 2014年03月 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784816355769 | |
| フランス料理 肉を極める全技法〜下処理から調理まで〜
著者：古賀純二 / 菊地美升 / 岸本直人 / 高良康之 / 古屋伸行 / 花澤龍 出版社：ナツメ社 ( 2017年05月18日頃 ) 価格：3,850円 ISBN13：9784816362125 | |
| 銀座レカン総料理長高良康之のお宝ワインレシピ
著者：高良康之 出版社：ワイン王国 ( 2016年12月 ) 価格：3,025円 ISBN13：9784880733944 |