| 日本の漬物のひみつ 多彩な進化と郷土の味を紐解く
著者：小泉武夫 / 全日本漬物協同組合連合会 出版社：メイツ出版 ( 2024年12月27日頃 ) 価格：1,892円 ISBN13：9784780429749 | |
| 日本の味と世界の味（上巻）
著者：小泉武夫 出版社：埼玉福祉会 ( 2023年11月 ) 価格：2,970円 ISBN13：9784865966169 | |
| 江戸の健康食
著者：小泉武夫 出版社：中央公論新社 ( 2024年05月22日頃 ) 価格：990円 ISBN13：9784122075160 | |
| 発酵ごはんで健康・長生き
著者：石井哲代 / 小泉武夫 / こころのたね。yasuyo 出版社：扶桑社 ( 2023年09月05日 ) 価格：1,430円 ISBN13：9784594620813 | |
| 日本美術史ハンドブック
著者：辻惟雄 / 泉武夫 出版社：新書館 ( 2009年03月10日頃 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784403250989 | |
| 発酵食品と戦争
著者：小泉武夫 出版社：文藝春秋 ( 2023年08月18日頃 ) 価格：1,155円 ISBN13：9784166614219 | |
| 魚は粗がいちばん旨い
著者：小泉武夫 出版社：新潮社 ( 2022年12月23日 ) 価格：649円 ISBN13：9784101259482 | |
| 熊の肉には飴があう
著者：小泉武夫 出版社：筑摩書房 ( 2023年07月10日 ) 価格：880円 ISBN13：9784480438973 | |
| 北海道を味わう
著者：小泉武夫 出版社：中央公論新社 ( 2022年03月22日頃 ) 価格：990円 ISBN13：9784121026903 | |
| 日本酒の世界
著者：小泉武夫 出版社：講談社 ( 2021年11月11日頃 ) 価格：1,100円 ISBN13：9784065263150 | |
| 小泉武夫の 味覚極楽舌ったけ
著者：小泉武夫 出版社：東京堂出版 ( 2019年08月09日頃 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784490210163 | |
| 古代中世絵絹集成
著者：泉武夫 出版社：中央公論美術出版 ( 2022年09月02日頃 ) 価格：28,600円 ISBN13：9784805509616 | |
| 未来へ伝えたい日本の伝統料理（夏の料理）
著者：後藤真樹 / 小泉武夫 出版社：小峰書店 ( 2010年04月 ) 価格：4,180円 ISBN13：9784338256025 | |
| くさいはうまい
著者：小泉武夫 出版社：KADOKAWA ( 2020年05月22日 ) 価格：968円 ISBN13：9784044005955 | |
| 発酵
著者：小泉武夫 出版社：中央公論新社 ( 1989年09月01日頃 ) 価格：726円 ISBN13：9784121009395 | |
| 最終結論「発酵食品」の奇跡
著者：小泉武夫 出版社：文藝春秋 ( 2021年07月15日頃 ) 価格：1,870円 ISBN13：9784163913995 | |
| しょうたとなっとう
著者：星川ひろ子 / 星川治雄 / 小泉武夫 出版社：ポプラ社 ( 2015年01月02日頃 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784591078877 | |
| つくってみよう！発酵食品
著者：中居惠子 / 小泉武夫 出版社：ほるぷ出版 ( 2016年11月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784593587537 | |
| 【バーゲン本】肝を喰う
著者：小泉武夫 出版社：（株）東京堂出版 ( ) 価格：880円 ISBN13：4528189811119 | |
| 【バーゲン本】小泉武夫の味覚極楽舌ったけ
著者：小泉武夫 出版社：（株）東京堂出版 ( ) 価格：990円 ISBN13：4528189811140 | |
| 改訂 醸造学
著者：野白喜久雄 / 小崎道雄 / 好井久雄 / 小泉武夫 出版社：講談社 ( 1993年02月22日頃 ) 価格：4,059円 ISBN13：9784061537064 | |
| 仏画の尊容表現
著者：泉武夫 出版社：中央公論美術出版 ( 2010年10月 ) 価格：33,000円 ISBN13：9784805506356 | |
| 未来へ伝えたい日本の伝統料理（日本の食を考える）
著者：後藤真樹 / 小泉武夫 出版社：小峰書店 ( 2010年04月 ) 価格：4,180円 ISBN13：9784338256063 | |
| 未来へ伝えたい日本の伝統料理（秋の料理）
著者：後藤真樹 / 小泉武夫 出版社：小峰書店 ( 2010年04月 ) 価格：4,180円 ISBN13：9784338256032 | |
| もっと知ろう！発酵のちから
著者：中居惠子 / 小泉武夫 出版社：ほるぷ出版 ( 2017年03月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784593587551 | |
| 日本美術全集 5 王朝絵巻と貴族のいとなみ
著者：泉武夫 出版社：小学館 ( 2014年02月25日頃 ) 価格：16,500円 ISBN13：9784096011058 | |
| 超能力微生物
著者：小泉武夫 出版社：文藝春秋 ( 2017年04月20日頃 ) 価格：990円 ISBN13：9784166611256 | |
| 土の話
著者：小泉武夫 / 黒田征太郎 出版社：石風社 ( 2013年03月 ) 価格：1,430円 ISBN13：9784883442256 | |
| 【バーゲン本】江戸の健康食
著者：小泉武夫 出版社：河出書房新社 ( ) 価格：770円 ISBN13：4528189672109 | |
| いのちと心のごはん学
著者：小泉武夫 出版社：NHK出版 ( 2012年11月 ) 価格：1,430円 ISBN13：9784140815786 |