| 江戸の健康食
著者：小泉武夫 出版社：中央公論新社 ( 2024年05月22日頃 ) 価格：990円 ISBN13：9784122075160 | |
| サバの味噌煮は、ワインがすすむ
著者：小泉武夫 / 真藤舞衣子 出版社：日経BP 日本経済新聞出版 ( 2024年03月12日頃 ) 価格：1,100円 ISBN13：9784296119080 | |
| すべてがわかる！「発酵食品」事典
著者：小泉武夫 / 金内誠 出版社：世界文化社 ( 2013年06月13日頃 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784418133253 | |
| 醤油・味噌・酢はすごい
著者：小泉武夫 出版社：中央公論新社 ( 2016年11月 ) 価格：880円 ISBN13：9784121024084 | |
| 魚は粗がいちばん旨い
著者：小泉武夫 出版社：新潮社 ( 2022年12月23日 ) 価格：649円 ISBN13：9784101259482 | |
| 最終結論「発酵食品」の奇跡
著者：小泉武夫 出版社：文藝春秋 ( 2021年07月15日頃 ) 価格：1,870円 ISBN13：9784163913995 | |
| 発酵
著者：小泉武夫 出版社：中央公論新社 ( 1989年09月01日頃 ) 価格：726円 ISBN13：9784121009395 | |
| 発酵食品の魔法の力
著者：小泉武夫 / 石毛直道 出版社：PHP研究所 ( 2010年05月18日頃 ) 価格：792円 ISBN13：9784569772035 | |
| 日本酒の世界
著者：小泉武夫 出版社：講談社 ( 2021年11月11日頃 ) 価格：1,100円 ISBN13：9784065263150 | |
| くさいはうまい
著者：小泉武夫 出版社：KADOKAWA ( 2020年05月22日 ) 価格：968円 ISBN13：9784044005955 | |
| すごい和食
著者：小泉武夫 出版社：ベストセラーズ ( 2011年11月 ) 価格：869円 ISBN13：9784584123508 | |
| 灰と日本人
著者：小泉武夫 出版社：中央公論新社 ( 2019年03月20日頃 ) 価格：968円 ISBN13：9784122067080 | |
| 熊の肉には飴があう
著者：小泉武夫 出版社：筑摩書房 ( 2023年07月10日 ) 価格：880円 ISBN13：9784480438973 | |
| 北海道を味わう
著者：小泉武夫 出版社：中央公論新社 ( 2022年03月22日頃 ) 価格：990円 ISBN13：9784121026903 | |
| 漬け物大全 世界の発酵食品探訪記
著者：小泉武夫 出版社：講談社 ( 2017年10月11日頃 ) 価格：990円 ISBN13：9784062924627 | |
| 世界一くさい食べもの
著者：小泉武夫 出版社：筑摩書房 ( 2021年11月22日頃 ) 価格：1,210円 ISBN13：9784480251183 | |
| 超能力微生物
著者：小泉武夫 出版社：文藝春秋 ( 2017年04月20日頃 ) 価格：990円 ISBN13：9784166611256 | |
| 小泉武夫の 味覚極楽舌ったけ
著者：小泉武夫 出版社：東京堂出版 ( 2019年08月09日頃 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784490210163 | |
| 絵でわかる麹のひみつ
著者：小泉武夫 / おのみさ 出版社：講談社 ( 2015年02月26日頃 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784061547704 | |
| 酒肴奇譚
著者：小泉武夫 出版社：中央公論新社 ( 1997年10月18日頃 ) 価格：733円 ISBN13：9784122029682 | |
| 発酵食品と戦争
著者：小泉武夫 出版社：文藝春秋 ( 2023年08月18日頃 ) 価格：1,155円 ISBN13：9784166614219 | |
| 小泉武夫食のベストエッセイ集
著者：小泉武夫 出版社：IDP出版 ( 2015年02月 ) 価格：1,650円 ISBN13：9784905130154 | |
| 奇食珍食
著者：小泉武夫 出版社：中央公論新社 ( 1994年04月 ) 価格：607円 ISBN13：9784122020887 | |
| いちばん大切な食べものの話
著者：小泉武夫 / 井出留美 出版社：筑摩書房 ( 2022年11月17日 ) 価格：1,210円 ISBN13：9784480251411 | |
| 地球怪食紀行
著者：小泉武夫 出版社：光文社 ( 2005年03月 ) 価格：770円 ISBN13：9784334783471 | |
| 食と日本人の知恵
著者：小泉武夫 出版社：岩波書店 ( 2002年01月 ) 価格：1,144円 ISBN13：9784006030520 | |
| 賢者の非常食
著者：小泉武夫 出版社：IDP出版 ( 2011年10月 ) 価格：880円 ISBN13：9784905130024 | |
| 日本の漬物のひみつ 多彩な進化と郷土の味を紐解く
著者：小泉武夫 / 全日本漬物協同組合連合会 出版社：メイツ出版 ( 2024年12月27日頃 ) 価格：1,892円 ISBN13：9784780429749 | |
| 酒の話
著者：小泉武夫 出版社：講談社 ( 1982年12月17日頃 ) 価格：946円 ISBN13：9784061456761 | |
| 発酵ごはんで健康・長生き
著者：石井哲代 / 小泉武夫 / こころのたね。yasuyo 出版社：扶桑社 ( 2023年09月05日 ) 価格：1,430円 ISBN13：9784594620813 |