| 冷凍食品調理ハンドブック
著者：成瀬宇平 / 掃部関澄子 出版社：柴田書店 ( 1979年11月 ) 価格：1,100円 ISBN13：9784388151349 | |
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| 栄養学各論・臨床栄養学実習新版
著者：掃部関澄子 / 星野厚子 出版社：建帛社 ( 1992年04月01日頃 ) 価格：2,035円 ISBN13：9784767901336 | |
| 栄養学各論実習書
著者：掃部関澄子 / 板垣裕 出版社：建帛社 ( 1998年04月 ) 価格：2,310円 ISBN13：9784767902203 | |
| 新栄養指導第11版
著者：掃部関澄子 / 桑原丙午生 出版社：医歯薬出版 ( 2000年02月 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784263703847 | |
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| 新栄養指導第10版
著者：桑原丙午生 / 掃部関澄子 出版社：医歯薬出版 ( 1998年01月 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784263703519 |