| 臨床栄養学実習書
著者：星野厚子 / 板垣裕 出版社：建帛社 ( 1998年04月 ) 価格：2,310円 ISBN13：9784767902197 | |
| 応用栄養学実習書
著者：星野厚子 / 板垣裕 出版社：建帛社 ( 2005年04月 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784767903347 | |
| 栄養学各論実習書
著者：掃部関澄子 / 板垣裕 出版社：建帛社 ( 1998年04月 ) 価格：2,310円 ISBN13：9784767902203 | |
| 応用栄養学実習書改訂
著者：柳沢幸江 / 板垣裕 出版社：建帛社 ( 2010年03月 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784767904191 |