| 長唄の伝承
著者：坂本清恵 / 高桑いづみ / 配川美加 / 星野厚子 出版社：檜書店 ( 2023年03月07日頃 ) 価格：5,500円 ISBN13：9784827911169 | |
| 臨床栄養学実習書
著者：星野厚子 / 板垣裕 出版社：建帛社 ( 1998年04月 ) 価格：2,310円 ISBN13：9784767902197 | |
| 応用栄養学実習書
著者：星野厚子 / 板垣裕 出版社：建帛社 ( 2005年04月 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784767903347 | |
| 栄養学各論・臨床栄養学実習新版
著者：掃部関澄子 / 星野厚子 出版社：建帛社 ( 1992年04月01日頃 ) 価格：2,035円 ISBN13：9784767901336 |