| おいしさの表現辞典 普及版
著者：川端晶子 / 淵上匠子 出版社：東京堂出版 ( 2024年09月27日頃 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784490109535 | |
| 食生活論改訂
著者：川端晶子 出版社：建帛社 ( 2000年03月 ) 価格：2,090円 ISBN13：9784767902371 | |
| 応用自在な調理の基礎 中国料理篇
著者：川端晶子 / 澤山茂 出版社：建帛社 ( 2018年03月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784767906317 | |
| 応用自在な調理の基礎 日本料理篇
著者：河内一行 / 川端晶子 出版社：建帛社 ( 2018年03月15日頃 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784767906294 | |
| 健康調理学第5版
著者：川端晶子 / 大羽和子 出版社：学建書院 ( 2015年02月 ) 価格：2,970円 ISBN13：9784762448621 | |
| 応用自在な調理の基礎 西洋料理篇
著者：川端晶子 出版社：建帛社 ( 2018年03月15日頃 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784767906300 | |
| 時代とともに歩む新しい調理学第2版
著者：川端晶子 / 大羽和子 出版社：学建書院 ( 2015年03月 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784762418761 | |
| 食品物性学
著者：川端晶子 出版社：建帛社 ( 1989年09月 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784767960463 | |
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| 食品物性用語辞典
著者：川端晶子 出版社：養賢堂 ( 1996年04月 ) 価格：3,960円 ISBN13：9784842596105 | |
| おいしさの表現辞典 新装版
著者：川端晶子 / 淵上匠子 出版社：東京堂出版 ( 2016年12月09日頃 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784490108842 | |
| 調理科学実験（第1版8刷）
著者：大羽和子 / 川端晶子 / 阿久澤さゆり / 石田裕 / 大越ひろ / 佐藤恵美子 出版社：学建書院 ( 2013年10月01日頃 ) 価格：2,970円 ISBN13：9784762408564 | |
| イラストでわかる基本調理改訂
著者：川端晶子 / 阿久澤さゆり 出版社：同文書院 ( 2002年11月 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784810312119 | |
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| 調理工学
著者：矢野俊正 / 川端晶子 出版社：建帛社 ( 1996年09月 ) 価格：4,290円 ISBN13：9784767964065 | |
| 【バーゲン本】おいしさの表現辞典
著者：川端晶子他編 出版社：（株）東京堂出版 ( ) 価格：1,540円 ISBN13：4528189683358 | |
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| 食品のテクスチャー評価の標準化
著者：森友彦 / 川端晶子 出版社：光琳 ( 1997年05月 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784771297043 | |
| 調理学新訂版
著者：川端晶子 / 畑明美 出版社：建帛社 ( 2008年09月 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784767903781 | |
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| 健康調理学第4版
著者：川端晶子 / 大羽和子 出版社：学建書院 ( 2012年07月 ) 価格：2,970円 ISBN13：9784762438622 | |
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| 調理学用語辞典
著者：川端晶子 / 寺元芳子 出版社：建帛社 ( 1985年03月 ) 価格：2,090円 ISBN13：9784767960715 | |
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| 調理文化学
著者：大塚滋 / 川端晶子 出版社：建帛社 ( 1996年10月 ) 価格：4,400円 ISBN13：9784767964010 | |
|
| 健康調理学
著者：川端晶子 / 大羽和子 出版社：学建書院 ( 2004年03月 ) 価格：2,970円 ISBN13：9784762408625 | |
| 食教育論
著者：大村省吾 / 川端晶子 出版社：昭和堂（京都） ( 2005年06月 ) 価格：2,530円 ISBN13：9784812205013 | |
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| フローチャートによる調理学実習補訂版
著者：川端晶子 出版社：育英堂 ( 1986年04月 ) 価格：3,520円 ISBN13：9784752300267 | |
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| 食品調理機能学
著者：田村真八郎 / 川端晶子 出版社：建帛社 ( 1997年05月 ) 価格：4,620円 ISBN13：9784767964041 | |
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| 健康調理学第2版
著者：川端晶子 / 大羽和子 出版社：学建書院 ( 2007年09月 ) 価格：2,970円 ISBN13：9784762418624 | |
| レモンでイキイキ
著者：川端晶子 出版社：講談社 ( 2000年04月10日頃 ) 価格：1,320円 ISBN13：9784061542518 | |
| 調理のサイエンス
著者：川端晶子 出版社：柴田書店 ( 2000年09月 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784388251094 | |
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| 健康調理学第3版
著者：川端晶子 / 大羽和子 出版社：学建書院 ( 2010年03月 ) 価格：2,970円 ISBN13：9784762428623 | |
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| 調理学新版
著者：川端晶子 / 寺元芳子 出版社：地球社 ( 1989年07月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784804970189 | |
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| 調理学
著者：川端晶子 / 畑明美 出版社：建帛社 ( 1990年03月01日頃 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784767901169 | |
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| 調理学実験
著者：川端晶子 / 大羽和子 出版社：学建書院 ( 1995年04月 ) 価格：2,530円 ISBN13：9784762408380 |