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著者：落合務
出版社：幻冬舎
出版日：2001年06月
ISBN10：4344000854
ISBN13：9784344000858
販売価格：1,760円
日本一予約の取りにくいイタリア料理店「ラ・ベットラ」のしっかり作れるスパゲティレシピ集。「ラ・ベットラ」のパスタメニューを、すべてスパゲティに応用した４７品と、お湯が沸く間にさっと作れる前菜レシピ１２品つき。
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