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パスタの基本

著者:落合務
出版社:講談社エディトリアル
出版日:2005年06月20日頃
ISBN10:4062715902
ISBN13:9784062715904
販売価格:1,650円
「男」のキーワードで綴るセレクト・パスタ。男性が彼女にパスタを作って「男前」を上げるレシピブック。落合シェフしかり「これで女はイチコロだぜ!」の速攻! 豪快! 楽勝! スパゲッティが満載の楽しい一冊。 基本さえマスターすれば、絶対においしく作れます。 日本のイタリアンをリードする「ラ・ベットラ」落合シェフの個人授業スタート! Chapter1 速攻!あっという間の釜揚げスパ Chapter2 やっぱり!トマトソースを極める Chapter3 基本!シンプルが旨いアリオリ Chapter4 驚愕!ミートソースの真実 Chapter5 辛口!アラビアータが脳天直撃 Chapter6 こっくり!チーズ&バターのこくまろパスタ Chapter7 豪快!海の幸大漁パスタ Chapter8 芳醇!バター&パルメザンチーズの世界 Chapter9 和味!奥深きパスタ・ジャポネーゼ Chapter10 ひんやり!冷製パスタの色とりどり Chapter11 締め!ラーメン代わりの酒後パスタ Chapter12 楽ちん!缶詰が主役のずぼらパスタ Chapter13 おまけ!デザート&秘密のキッチンライフ
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