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著者：落合務
出版社：講談社
出版日：2002年07月15日頃
ISBN10：4062715384
ISBN13：9784062715386
販売価格：1,980円
落合シェフが完全解説！
簡単だけどおいしい「ラ・ベットラ」のシーフード。
その秘密をここに明かします
「ラ・ベットラ」流ならお魚料理がもっと好きになる
1 基本のイタリア魚料理
2 魚をおろす
3 「ラ・ベットラ」スペシャリテ 本日のお魚メニュー
4 イタリア料理シーフード図鑑
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