| バイオプリザベーション
著者：森地敏樹 / 松田敏生 出版社：幸書房 ( 1999年01月25日頃 ) 価格：4,070円 ISBN13：9784782101629 | |
| 食の安全と企業戦略
著者：亀和田光男 / 森地敏樹 / 小林登史夫 出版社：幸書房 ( 2004年02月10日頃 ) 価格：3,520円 ISBN13：9784782102404 | |
| 食品のストレス環境と微生物
著者：伊藤武（食品） / 森地敏樹 出版社：サイエンスフォーラム ( 2004年05月 ) 価格：30,800円 ISBN13：9784916164704 |