食の展望(3)
著者:味の素食の文化センター / 南直人 出版社:農山漁村文化協会 ( 2023年04月17日頃 ) 価格:5,940円 ISBN13:9784540201103 | ||
食の現代社会論 科学と人間の狭間から
著者:(公財)味の素食の文化センター / 伏木亨 出版社:農山漁村文化協会 ( 2022年08月25日頃 ) 価格:5,940円 ISBN13:9784540201097 | ||
匂いの時代
著者:伏木亨 / 味の素食の文化センター 出版社:ドメス出版 ( 2018年10月 ) 価格:2,750円 ISBN13:9784810708417 | ||
甘みの文化
著者:山辺規子 / 味の素食の文化センター 出版社:ドメス出版 ( 2017年10月 ) 価格:2,750円 ISBN13:9784810708363 | ||
食の文明論
著者:(公財)味の素食の文化センター / 池谷和信 出版社:農山漁村文化協会 ( 2021年04月06日頃 ) 価格:5,940円 ISBN13:9784540201080 | ||
DVD>別巻かつおだし
著者:味の素食の文化センター / 松下幸子(江戸料理) 出版社:味の素食の文化センター ( 2006年01月 ) 価格:15,400円 ISBN13:9784540062803 | ||
フォーラム人間の食(全3巻セット)
著者:味の素食の文化センター 出版社:農山漁村文化協会 ( 2023年04月 ) 価格:17,820円 ISBN13:9784540201073 | ||
「国民料理」の形成
著者:西澤治彦 / 味の素食の文化センター 出版社:ドメス出版 ( 2019年10月 ) 価格:2,750円 ISBN13:9784810708479 | ||
朝鮮半島の食
著者:守屋亜記子 / 公益財団法人味の素食の文化センター 出版社:平凡社 ( 2024年02月24日頃 ) 価格:3,300円 ISBN13:9784582839517 |