| 応用栄養学 第7版
著者：木戸康博 / 桑波田雅士 / 青井渉 / 金子一郎 出版社：講談社 ( 2025年02月28日頃 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784065380314 | |
| 筋ホルモン マイオカインの威力
著者：青井渉 出版社：河出書房新社 ( 2025年02月26日頃 ) 価格：1,045円 ISBN13：9784309504582 | |
| 運動・スポーツ栄養学 第4版
著者：中村亜紀 / 青井渉 / 加藤秀夫 / 中坊幸弘 出版社：講談社 ( 2021年03月29日頃 ) 価格：2,860円 ISBN13：9784065221211 | |
| 応用栄養学 第6版
著者：木戸康博 / 小倉嘉夫 / 眞鍋祐之 / 青井渉 出版社：講談社 ( 2020年03月27日頃 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784065180440 |