| フランス料理の歴史（1）
著者：ジャン＝ピエール・プーラン / エドモン・ネランク / 辻調グループ辻静雄料理教育研究所山内秀文 出版社：KADOKAWA ( 2017年03月25日頃 ) 価格：1,320円 ISBN13：9784044002329 | |
| 世界食べものマップ
著者：フェーベ・シッラーニ / ジュリア・マレルバ / 辻調グループ辻静雄料理教育研究所 / 中島知子 / 赤塚きょう子 出版社：河出書房新社 ( 2017年03月06日頃 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784309277981 |