| 名酒大全（2002〜03年版）
著者：小泉武夫 / 小桧山俊 出版社：日経BPM（日本経済新聞出版本部） ( 2001年11月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784532180652 | |
| 蟒之記
著者：小泉武夫 出版社：講談社 ( 2001年11月20日頃 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784062109451 | |
| 食の堕落を救え！
著者：小泉武夫 出版社：廣済堂出版 ( 2002年06月 ) 価格：1,650円 ISBN13：9784331508978 | |
| FT革命
著者：小泉武夫 / 黒田征太郎 出版社：東洋経済新報社 ( 2002年06月 ) 価格：1,430円 ISBN13：9784492041819 | |
| 日本の味と世界の味
著者：小泉武夫 出版社：岩波書店 ( 2002年07月 ) 価格：990円 ISBN13：9784006030643 | |
| 小泉武夫の食に幸あり
著者：小泉武夫 出版社：日経BPM（日本経済新聞出版本部） ( 2002年10月 ) 価格：1,650円 ISBN13：9784532164317 | |
| 食に知恵あり
著者：小泉武夫 出版社：日経BPM（日本経済新聞出版本部） ( 2002年12月 ) 価格：712円 ISBN13：9784532191566 | |
| 中国怪食紀行
著者：小泉武夫 出版社：光文社 ( 2003年02月 ) 価格：963円 ISBN13：9784334782054 | |
| 冒険する舌
著者：小泉武夫 出版社：集英社 ( 2003年11月10日頃 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784797670783 | |
| アジア怪食紀行
著者：小泉武夫 出版社：光文社 ( 2004年01月 ) 価格：963円 ISBN13：9784334782665 | |
| 人間はこんなものを食べてきた
著者：小泉武夫 出版社：日経BPM（日本経済新聞出版本部） ( 2004年02月 ) 価格：628円 ISBN13：9784532192150 | |
| 発酵は力なり
著者：小泉武夫 出版社：NHK出版 ( 2004年05月 ) 価格：913円 ISBN13：9784140841839 | |
| 小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」（日本（にっぽん）編）
著者：小泉武夫 出版社：講談社 ( 2004年06月18日頃 ) 価格：1,650円 ISBN13：9784062124331 | |
| 食の堕落と日本人
著者：小泉武夫 出版社：小学館 ( 2004年10月01日頃 ) 価格：565円 ISBN13：9784094056617 | |
| 躍動する絵に舌を巻く 信貴山縁起絵巻
著者：泉武夫 出版社：小学館 ( 2004年10月 ) 価格：2,090円 ISBN13：9784096070208 | |
| 食に幸あり
著者：小泉武夫 出版社：日経BPM（日本経済新聞出版本部） ( 2005年02月 ) 価格：712円 ISBN13：9784532192730 | |
| 小泉式食べ飲み養生訓108
著者：小泉武夫 出版社：講談社 ( 2005年05月 ) 価格：754円 ISBN13：9784062569316 | |
| 地球を肴に飲む男
著者：小泉武夫 出版社：講談社 ( 2005年07月 ) 価格：544円 ISBN13：9784062751292 | |
| ぶっかけ飯の快感
著者：小泉武夫 出版社：ビジネス社 ( 2005年11月 ) 価格：1,540円 ISBN13：9784828412313 | |
| 日本の伝統食を科学する（第1巻）
著者：今野令子 / 小泉武夫 出版社：汐文社 ( 2005年12月 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784811380506 | |
| 畏敬の食
著者：小泉武夫 出版社：講談社 ( 2006年01月25日頃 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784062132732 | |
| 日本の伝統食を科学する（第3巻）
著者：今野令子 / 小泉武夫 出版社：汐文社 ( 2006年02月 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784811380520 | |
| 旅せざるもの食うべからず
著者：小泉武夫 出版社：光文社 ( 2006年03月 ) 価格：900円 ISBN13：9784334784157 | |
| くさいはうまい
著者：小泉武夫 出版社：文藝春秋 ( 2006年07月07日頃 ) 価格：544円 ISBN13：9784167679941 | |
| 小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」（日本（にっぽん）編）
著者：小泉武夫 出版社：講談社 ( 2007年05月 ) 価格：586円 ISBN13：9784062757560 | |
| 小泉武夫の料理道楽食い道楽
著者：小泉武夫 出版社：日経BPM（日本経済新聞出版本部） ( 2008年02月 ) 価格：733円 ISBN13：9784532194321 | |
| わが輩は発酵仮面である！
著者：小泉武夫 / 江口修平 出版社：東洋経済新報社 ( 2008年11月 ) 価格：1,320円 ISBN13：9784492043219 | |
| 小泉武夫の美味いもの歳時記
著者：小泉武夫 出版社：日経BPM（日本経済新聞出版本部） ( 2008年12月 ) 価格：733円 ISBN13：9784532194789 | |
| ぶっかけ飯の快感
著者：小泉武夫 出版社：新潮社 ( 2009年06月 ) 価格：523円 ISBN13：9784101259437 | |
| 食で日本を建て直せ
著者：小泉武夫 出版社：ソニー・マガジンズ ( 2009年06月 ) 価格：858円 ISBN13：9784789733946 |