| 「こつ」の科学新装版
著者：杉田浩一 出版社：柴田書店 ( 2006年11月 ) 価格：1,320円 ISBN13：9784388251124 | |
| 日本料理のコツ（1）
著者：杉田浩一 / 比護和子 / 畑耕一郎 出版社：KADOKAWA ( 2017年03月25日頃 ) 価格：1,320円 ISBN13：9784044002398 | |
| 新版日本食品大事典
著者：杉田浩一 / 平宏和 出版社：医歯薬出版 ( 2017年03月 ) 価格：9,900円 ISBN13：9784263707166 | |
| 日本食品大事典第3版
著者：杉田浩一 / 平宏和 出版社：医歯薬出版 ( 2013年06月 ) 価格：7,920円 ISBN13：9784263706176 | |
| 調理の科学第3版
著者：杉田浩一 出版社：医歯薬出版 ( 1991年10月 ) 価格：2,029円 ISBN13：9784263701096 | |
| チャイナショックで荒れ狂うアジアのビジネス・リスク
著者：越純一郎 / 杉田浩一 出版社：日刊工業新聞社 ( 2016年06月 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784526075810 | |
| 実践ミャンマー進出戦略立案マニュアル
著者：杉田浩一 / 行方國雄 出版社：ダイヤモンド社 ( 2016年02月19日頃 ) 価格：4,180円 ISBN13：9784478026441 | |
| 誰も語らなかったアジアの見えないリスク
著者：越純一郎 / 杉田浩一 出版社：日刊工業新聞社 ( 2012年09月 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784526069451 | |
| 料理上手コツのコツ
著者：杉田浩一 出版社：ベストセラ-ズ ( 2000年03月05日頃 ) 価格：523円 ISBN13：9784584380321 | |
| 日本食品大事典第2版
著者：杉田浩一 / 平宏和 出版社：医歯薬出版 ( 2008年04月 ) 価格：7,700円 ISBN13：9784263705544 | |
| 料理のコツを科学する
著者：杉田浩一 出版社：青春出版社 ( 2002年04月 ) 価格：733円 ISBN13：9784413040150 | |
| 日本料理のコツ
著者：杉田浩一 出版社：Gakken ( 1995年05月 ) 価格：1,606円 ISBN13：9784054002708 | |
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| 世界食材事典
著者：大羽和子 / 杉田浩一 出版社：柴田書店 ( 1999年05月 ) 価格：11,000円 ISBN13：9784388058396 | |
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| 「こつ」の科学
著者：杉田浩一 出版社：柴田書店 ( 1971年03月01日頃 ) 価格：1,320円 ISBN13：9784388250967 | |
| 日本食品大事典
著者：杉田浩一 出版社：医歯薬出版 ( 2003年02月28日頃 ) 価格：6,600円 ISBN13：9784263704103 | |
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| 新編栄養士ハンドブック
著者：杉田浩一 / 森雅央 出版社：医歯薬出版 ( 1984年10月 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784263700822 | |
| 調理のコツの科学
著者：杉田浩一 出版社：講談社 ( 1989年02月01日頃 ) 価格：832円 ISBN13：9784061327672 | |
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| 日本の食・100年〈つくる〉
著者：杉田浩一 / 石毛直道 出版社：ドメス出版 ( 1997年11月 ) 価格：2,530円 ISBN13：9784810704679 | |
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| 調理の文化
著者：杉田浩一 / 石毛直道 出版社：ドメス出版 ( 1985年10月 ) 価格：2,530円 ISBN13：9784810702231 | |
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| 食生活と調理
著者：杉田浩一 / 島田淳子 出版社：朝倉書店 ( 1991年07月01日頃 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784254605624 |