| 食品の安全・品質確保のためのHACCP
著者：河端俊治 / 春田三佐夫 出版社：中央法規出版 ( 1993年03月 ) 価格：9,398円 ISBN13：9784805810446 | |
| HACCPにおける微生物危害と対策
著者：日本食品保全研究会 / 春田三佐夫 出版社：中央法規出版 ( 2000年05月10日頃 ) 価格：3,190円 ISBN13：9784805819067 | |
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| 生活と衛生微生物
著者：春田三佐夫 / 宇田川俊一 出版社：南山堂 ( 1985年09月 ) 価格：4,950円 ISBN13：9784525166113 | |
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| 食肉微生物学
著者：Brown，M．H． / 春田三佐夫 出版社：建帛社 ( 1987年03月 ) 価格：6,600円 ISBN13：9784767960425 | |
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| 目で見る食品衛生検査法
著者：春田三佐夫 出版社：中央法規出版 ( 1989年06月01日頃 ) 価格：5,874円 ISBN13：9784805806326 | |
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| HACCP
著者：河端俊治 / 春田三佐夫 出版社：中央法規出版 ( 1992年07月 ) 価格：6,407円 ISBN13：9784805809747 |