| 食品のカビ汚染と危害
著者：宇田川俊一 出版社：幸書房 ( 2004年02月 ) 価格：7,920円 ISBN13：9784782102411 | |
| 食品のカビ検索図鑑 自然環境・室内環境調査にも役立つ
著者：宇田川俊一 出版社：一般財団法人日本食品分析センター ( 2023年06月05日 ) 価格：11,000円 ISBN13：9784782104620 | |
| 菌類図鑑（上）
著者：宇田川俊一 出版社：講談社 ( 1978年03月 ) 価格：26,699円 ISBN13：9784061299610 | |
| 菌類図鑑（下）
著者：宇田川俊一 出版社：講談社 ( 1978年04月 ) 価格：21,358円 ISBN13：9784061299627 | |
| カビの分離・培養と同定
著者：デーヴィッド・マロック / 宇田川俊一 出版社：医歯薬出版 ( 1984年03月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784263730324 | |
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| 微生物汚染事例・現場検査法Q＆A集
著者：宇田川俊一 出版社：サイエンスフォーラム ( 2003年11月 ) 価格：30,800円 ISBN13：9784916164681 | |
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| 食品菌類ハンドブック
著者：ロバ-ト・Ａ・サムソン / 宇田川俊一 出版社：医歯薬出版 ( 1984年03月 ) 価格：7,920円 ISBN13：9784263730430 | |
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| 生活と衛生微生物
著者：春田三佐夫 / 宇田川俊一 出版社：南山堂 ( 1985年09月 ) 価格：4,950円 ISBN13：9784525166113 |