| HACCPにおける微生物危害と対策
著者：日本食品保全研究会 / 春田三佐夫 出版社：中央法規出版 ( 2000年05月10日頃 ) 価格：3,190円 ISBN13：9784805819067 | |
| 惣菜の製造管理とHACCP
著者：日本食品保全研究会 出版社：中央法規出版 ( 1997年11月 ) 価格：3,190円 ISBN13：9784805816387 | |
| 食品微生物制御技術の進歩
著者：日本食品保全研究会 出版社：中央法規出版 ( 1998年09月 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784805816394 | |
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| 魚肉ねり製品の製造管理とHACCP
著者：日本食品保全研究会 出版社：中央法規出版 ( 1997年09月10日頃 ) 価格：3,190円 ISBN13：9784805816370 | |
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| HACCPの基礎と実際
著者：日本食品保全研究会 出版社：中央法規出版 ( 1997年07月 ) 価格：3,190円 ISBN13：9784805816066 |