| 現場で役立つ食品微生物Q＆A 第5版
著者：小久保彌太郎 出版社：中央法規出版 ( 2021年06月24日頃 ) 価格：3,520円 ISBN13：9784805883372 | |
| 食品の安全を創るHACCP改訂
著者：小久保彌太郎 / 荒木惠美子 出版社：日本食品衛生協会 ( 2008年10月 ) 価格：2,619円 ISBN13：9784889250237 | |
| 現場で役立つ食品微生物Q＆A第4版
著者：小久保彌太郎 出版社：中央法規出版 ( 2016年03月30日頃 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784805852989 | |
| 現場で役立つ食品微生物Q＆A第3版
著者：小久保彌太郎 出版社：中央法規出版 ( 2011年04月 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784805834459 | |
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| HACCPシステム実施のための資料集（平成19年改訂版）
著者：小久保彌太郎 出版社：日本食品衛生協会 ( 2007年02月 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784889250077 | |
| 現場で役立つ食品微生物Q＆A
著者：小久保彌太郎 出版社：中央法規出版 ( 2005年07月 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784805825792 | |
| 現場で役立つ食品微生物Q＆A第2版
著者：小久保彌太郎 出版社：中央法規出版 ( 2007年06月 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784805828830 | |
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| HACCP管理実用マニュアル
著者：熊谷進 / 小久保彌太郎 出版社：サイエンスフォーラム ( 1998年01月 ) 価格：44,000円 ISBN13：9784916164094 |