| 防ごう！！腸管出血性大腸菌O157食中毒DVD改訂
著者：品川邦汎 / 熊谷進 出版社：日本食品衛生協会 ( 2019年07月 ) 価格：11,000円 ISBN13：9784889250435 | |
| 食の安全とリスクアセスメント
著者：熊谷進 / 山本茂貴 出版社：中央法規出版 ( 2004年04月 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784805845226 | |
| 科学は食のリスクをどこまで減らせるか
著者：熊谷進 / 局博一 出版社：エヌ・ティー・エス ( 2006年10月20日頃 ) 価格：2,860円 ISBN13：9784860431365 | |
|
| 獣医公衆衛生学第3版
著者：高島郁夫（1947-） / 熊谷進（1947-） 出版社：文永堂出版 ( 2004年11月 ) 価格：9,900円 ISBN13：9784830031984 | |
|
| HACCP管理実用マニュアル
著者：熊谷進 / 小久保彌太郎 出版社：サイエンスフォーラム ( 1998年01月 ) 価格：44,000円 ISBN13：9784916164094 | |
| HACCP：衛生管理計画の作成と実践（デ-タ編）改訂
著者：熊谷進 出版社：中央法規出版 ( 2003年07月20日頃 ) 価格：5,720円 ISBN13：9784805844809 |