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著者：川上文代
出版社：東京書店
出版日：2011年10月
ISBN10：4885749832
ISBN13：9784885749834
販売価格：1,320円
前菜１０品、メイン１０品、主食１０品、酒の肴と常備菜１０品、万能だれ＆ソース１２種。和・洋・中なんでも使えて旨味がクセになる。話題の“塩麹レシピ”大公開。
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