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SDGs時代の食・環境問題入門

出版社:昭和堂
出版日:2021年10月12日頃
ISBN10:481222103X
ISBN13:9784812221037
販売価格:2,860円
ニュースなどで目にする環境問題や、日常で関わる「食」に関する問題への関心から、それらの問題の発生原因を理解し、日々の食行動と環境問題、そしてSDGsとの関係を総合的に学ぶためのテキスト。 序章 MDGsからSDGsへ 島田幸司 File01 食品ロスとフードチェーン 天野耕二 File02 栄養源か、エネルギー源か 吉川直樹 File03 ロスを減らすニュービジネスの芽 吉川直樹 File04 マイクロプラスチックの静かな蓄積 天野耕二 File05 漂流するプラスチックごみ 天野耕二 File06 脱プラスチックへの道のり 天野耕二 File07 気候変動 島田幸司  File08 再生可能エネルギーの主力電源化 島田幸司 File09 環境・社会に配慮した金融の世界的潮流 島田幸司 File10 気候変動と食料供給リスク 吉川直樹 File11 植物肉・昆虫・藻類の可能性 吉川直樹 File12 食の安全保障と食料自給率 吉積巳貴 File13 生物多様性の損失 吉積巳貴 File14 生態系サービスと人の暮らし 吉積巳貴 File15 水産資源の持続可能性 天野耕二 File16 エシカル消費 吉積巳貴 File17 SDGsの企業経営 吉積巳貴 File18 サーキュラーエコノミー 吉積巳貴 File19 環境クズネッツ曲線 島田幸司 File20 ポーター仮説 島田幸司
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