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著者：西川玄房
出版社：女子栄養大学出版部
出版日：2002年06月25日頃
ISBN10：4789547191
ISBN13：9784789547192
販売価格：1,760円
境内に菜園をつくり、手作りの野菜類を使ってみずから調理する西川住職が、シンプルでヘルシーな精進料理の数々を紹介する。無駄がなくて経済的、生ゴミも少なくてすむエコ・クッキング。
第1章 春ー若芽と香りに感謝の心を
◇あさつき
◇ふき
◇たけのこ ほか
第2章 夏ー栄養への心配りを大切に
◇おかひじき
◇みょうが
◇きゅうり ほか
第3章 秋ー手近な材料でもち味を楽しむ
◇かぼちゃ
◇里いも
◇まいたけ ほか
第4章 冬ー素材の味を生かして身も心も温かに
◇にんじん
◇白菜
◇かぶ ほか
第5章 時しらずー思いやりと工夫の心が生まれたとき
◇かんぴょう
◇豆腐
◇納豆 ほか
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