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おかずレパートリー腎臓病

著者:菅野義彦  / 榎本眞理
出版社:女子栄養大学出版部
出版日:2018年04月
ISBN10:4789518655
ISBN13:9784789518659
販売価格:1,430円
汁めんやスープは具のうま味をだし代わりに。香りや酸味を生かして減塩おかず。少なめの肉でも、見た目はたっぷり大満足。ソースや味つけをひとくふうして、魚料理をおいしく低塩に。とろみをつければ少量の調味料でもよくからむ。
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