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出版社：原書房
出版日：2021年12月17日頃
ISBN10：456205980X
ISBN13：9784562059805
販売価格：2,200円
駅舎で買う簡素な軽食から、豪華な食堂車での温かな特別料理へ。鉄道旅行の黄金時代を支えた列車での食事の変遷を追う。レシピ付。
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