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出版社：原書房
出版日：2021年11月22日頃
ISBN10：4562059680
ISBN13：9784562059683
販売価格：2,750円
地球環境への多大な負荷、肥満・糖尿病等の要因、劣悪な環境の畜産「工場」…肉食の限界に直面する人類はいま何をすべきか。個人的な努力に終始しがちだった脱肉食化を、社会全体として実現するロードマップを具体的に示す。
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