図解 知識ゼロからの現代漁業入門

漁業の生産の現場やそれを担う人、制度、流通、小売、消費国際関係 などについて、図解でわかりやすく解説！　漁業の現状がよくわかる！ 第1章 日本の漁業の特徴を知る 日本の地理と漁業の歴史／生業型漁業の発展／資本制漁業の発達／漁業の区分と現状／日本の沿岸漁業の現状　ほか 第2章 漁業を支える組織、制度を知る 日本の漁業制度の概要／水産行政の役割／漁業権とは何か？　ほか 第3章 漁業の仕事と経営を知る 沿岸漁家の経営と課題／会社事業経営型漁業の仕事と経営を知る／大手水産会社とは何か？／漁業経営を安定させる制度　ほか 第4章 日本の養殖と栽培漁業を知る 養殖の歴史／種苗生産技術の確立／栽培漁業とは／養殖業の類型　ほか 第5章 水産物の流通・消費を知る 日本人の魚の消費量／全国各地の魚料理／水産加工の歴史と現在　ほか 第6章 水産物と国際関係を知る 世界各地の漁業の特徴／世界の水産物の消費／日本の水産物の輸入　ほか 第7章 漁獲資源の保護と環境保全を知る 漁獲制限にはどのような方法があるのか？／日本の資源管理制度／ウナギの資源管理制度／太平洋クロマグロの資源管理体制　ほか