人と暮らしと、台所〜夏

台所を通して見える、その人の暮らしと生き方。 あこがれのあの人はどんな台所で、何をつくってる？　愛着のある道具、こだわりの器から毎日の料理ルーティン、掃除法、整理整頓術まで公開。すぐにつくってみたくなるレシピも満載！　家時間が長くなった今、快適に自分らしく暮らすアイデアをたっぷり紹介します。 ＃1　高橋みどり（スタイリスト）　幸せをかみしめて　黒磯の日々 ＃2　野村友里（料理人）、野村紘子　母娘に通い合う‟レセピ”と道具 ＃3　樋口直哉（料理研究家・作家）　おいしさを発見する実験室 ＃4　徳田民子（ファッションコーディネーター）　シンプル、おしゃれに安曇野(あづみの）暮らし ＃5　渡辺有子（料理家）　家族で育てる　家族で育つ ＃6　阿部 勤（建築家）　暮らしの中心　ひとりの居場所 ＃7　江口宏志（蒸留家） 山本祐布子（イラストレーター）　自然の恵みを“蒸留”する ＃8　瀬尾幸子（料理研究家）　‟居酒屋“風に…　知恵と工夫 特別寄稿「台所が紡ぐ物語」　 ・大平一枝（文筆家・『東京の台所』著者）「いまやらなかったら一生やれない。台所取材で転機を迎えたある女性の物語」 ・岡根谷実里（世界の台所探検家）「賑やかな台所」 ・オカヤイヅミ（漫画家・イラストレーター）「台所の記憶と体」 ・千早茜（作家）「台所のドッペルゲンガー」 ・三浦哲哉（映画研究家）「日米キッチン比較考」 台所の100年史〜歴史から見るキッチンのこれから　須崎文代（神奈川大学工学部建築学科准教授） 付録：「やきものの基本」これさえ知っていれば、オンラインの陶器市やネットショップでも失敗なしく買える　やきものの基本的な知識と扱い方を紹介。 ＃1　高橋みどり（スタイリスト）　幸せをかみしめて　黒磯の日々 ＃2　野村友里（料理人）、野村紘子　母娘に通い合う‟レセピ“と道具 ＃3　樋口直哉（料理研究家・作家）　おいしさを発見する実験室 ＃4　徳田民子（ファッションコーディネーター）　シンプル、おしゃれに安曇野（あづみの）暮らし ＃5　渡辺有子（料理家）　家族で育てる　家族で育つ ＃6　阿部 勤（建築家）　暮らしの中心　ひとりの居場所 ＃7　江口宏志（蒸留家）　山本祐布子（イラストレーター）　自然の恵みを‟蒸留”する ＃8　瀬尾幸子（料理研究家）　‟居酒屋“風に…　知恵と工夫 特別寄稿「台所が紡ぐ物語」　 ・大平一枝（文筆家）「いまやらなかったら一生やれない。台所取材で転機を迎えたある女性の物語」 ・岡根谷実里（世界の台所探検家）「賑やかな台所」 ・オカヤイヅミ（漫画家）「台所の記憶と体」 ・千早茜（作家）「台所のドッペルゲンガー」 ・三浦哲哉（映画研究家）「日米キッチン比較考」 台所の100年史〜歴史から見るキッチンのこれから　須崎文代（神奈川大学工学部建築学科准教授） 付録：「やきものの基本」これさえ知っていれば、オンラインの陶器市やネットショップでも失敗なしく買える　やきものの基本的な知識と扱い方を紹介