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著者：島村菜津
出版社：新潮社
出版日：2000年07月15日頃
ISBN10：4104011029
ISBN13：9784104011025
販売価格：1,760円
北イタリアの田舎町を発信地に、ハンバーガー文化に敢然と立ち向かう「スローフード協会」（会員は世界で六万人！）とは何か。ファーストフードを超える愉快で深遠な食思想＝スローフード精神の美味なる真髄に迫る、日本人のためのノンフィクション。
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