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著者：福田育弘
出版社：三修社
出版日：2007年05月
ISBN10：4384005466
ISBN13：9784384005462
販売価格：2,420円
胃袋から頭へ、頭から胃袋へといった回路をへて、さらに意味が複雑になるのが飲食という行為なのかもしれない。飲食という行為に表れる複雑な文化性を楽しく考察する。
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