おいしさの9割はこれで決まる!
著者:西村敏英 出版社:女子栄養大学出版部 ( 2024年08月16日頃 ) 価格:1,650円 ISBN13:9784789509282 | ||
ゼロから理解する食肉の基本
著者:西村敏英 出版社:誠文堂新光社 ( 2013年05月24日頃 ) 価格:1,760円 ISBN13:9784416713259 | ||
食品のコクとは何か おいしさを引き出すコクの科学
著者:西村敏英 / 黒田素央 出版社:恒星社厚生閣 ( 2021年07月13日頃 ) 価格:4,400円 ISBN13:9784769916703 | ||
食品の保健機能と生理学 新編
著者:西村敏英 / 関泰一郎 出版社:アイ・ケイコーポレーション ( 2024年02月20日頃 ) 価格:3,080円 ISBN13:9784874923887 | ||
管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第3巻 食事・食べ物の基本 健康を支える食事の実践
著者:日本栄養改善学会 / 石田裕美 / 由田克士 / 柳沢幸江 / 藤井恵子 / 西村敏英 出版社:医歯薬出版 ( 2022年04月21日頃 ) 価格:3,520円 ISBN13:9784263720301 | ||
食品の保健機能と生理学
著者:西村敏英 / 浦野哲盟 出版社:アイ・ケイコーポレーション ( 2018年09月30日頃 ) 価格:3,080円 ISBN13:9784874923283 | ||
最新畜産物利用学
著者:齋藤忠夫 / 西村敏英 出版社:朝倉書店 ( 2006年03月30日頃 ) 価格:4,620円 ISBN13:9784254430936 |