| ベリーのお菓子とデザート
著者：荒井昇 / 遠藤淳史 / 金井史章 / 川手寛康 / 栗田健志郎 / 昆布智成 出版社：誠文堂新光社 ( 2023年12月12日頃 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784416523575 | |
| 自由な発想で素材をいかす オードブル・バイブル
著者：荒井昇 / 太田哲雄 / 川手寛康 / 小林寛司 / 清水将 / 高橋雄二郎 出版社：ナツメ社 ( 2018年05月14日頃 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784816364730 | |
| アミューズ＆先付・バイブル
著者：石井剛 / 荒井昇 出版社：ナツメ社 ( 2015年01月 ) 価格：3,190円 ISBN13：9784816357237 |