| フランス菓子の新しい解釈
著者：興野燈 出版社：旭屋出版 ( 2011年08月 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784751109342 | |
| プロのための製菓技法 クリーム 増補改訂版
著者：興野燈 / 藤巻正夫 / 日高宣博 / 菅又亮輔 / 中山洋平 出版社：誠文堂新光社 ( 2021年03月10日頃 ) 価格：3,520円 ISBN13：9784416521243 | |
| 【バーゲン本】フランス菓子の新しい解釈ー伝統のエッセンスを見直して作る
著者：興野燈 出版社：（株）旭屋出版 ( ) 価格：1,375円 ISBN13：4528189758926 | |
| プロのための製菓技法 クリーム
著者：興野燈 / 藤巻正夫 / 日高宣博 / 菅又亮輔 出版社：誠文堂新光社 ( 2012年04月 ) 価格：2,860円 ISBN13：9784416812136 |