| 焼き菓子の発想と技法
著者：日高宣博 出版社：誠文堂新光社 ( 2012年11月 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784416812785 | |
| デコレーションの発想と技法
著者：日高宣博 出版社：誠文堂新光社 ( 2017年04月06日頃 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784416615454 | |
| プロのための製菓技法 クリーム 増補改訂版
著者：興野燈 / 藤巻正夫 / 日高宣博 / 菅又亮輔 / 中山洋平 出版社：誠文堂新光社 ( 2021年03月10日頃 ) 価格：3,520円 ISBN13：9784416521243 | |
| 低糖質スイーツ つくり方のコツ
著者：日高宣博 / 山田悟 出版社：誠文堂新光社 ( 2013年08月21日頃 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784416713402 | |
| プロのための製菓技法 クリーム
著者：興野燈 / 藤巻正夫 / 日高宣博 / 菅又亮輔 出版社：誠文堂新光社 ( 2012年04月 ) 価格：2,860円 ISBN13：9784416812136 |