| 懐かしいけど新しい南部あき子のアイディア料理
著者：鴫原正世 / 南部ユンクィアンしず子 出版社：北海道新聞社 ( 2019年03月 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784894539396 | |
| 料理の基本ABC
著者：光塩学園 / 鴫原正世 出版社：北海道新聞社 ( 2012年04月 ) 価格：1,430円 ISBN13：9784894536418 | |
| 北国の調理学
著者：鴫原正世 / N・T・A教育文化基金 出版社：ドメス出版 ( 1997年04月 ) 価格：2,860円 ISBN13：9784810704600 | |
| 料理入門book
著者：光塩学園 / 鴫原正世 出版社：北海道新聞社 ( 2003年05月 ) 価格：1,430円 ISBN13：9784894532496 | |
| 基礎を学ぶ調理学実習
著者：鴫原正世 / シズコ・ユンクィアン 出版社：ドメス出版 ( 2004年04月 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784810706192 | |
| 新・ライフステージの栄養学実習
著者：鴫原正世 / 鈴木和枝 出版社：ドメス出版 ( 2011年04月 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784810707533 | |
| ライフステ-ジの栄養学実習
著者：鴫原正世 出版社：ドメス出版 ( 2001年10月 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784810705515 |