| アミノ酸の科学と最新応用技術普及版
著者：門脇基二 / 鳥居邦夫 出版社：シーエムシー出版 ( 2013年10月 ) 価格：5,720円 ISBN13：9784781307374 | |
| アミノ酸科学の最前線《普及版》
著者：鳥居邦夫 / 門脇基二 出版社：シーエムシー出版 ( 2020年12月10日頃 ) 価格：5,610円 ISBN13：9784781314754 | |
| 食とフレーバーとのおいしい関係
著者：鳥居邦夫 出版社：フレグランスジャーナル社 ( 2017年04月14日頃 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784894792838 | |
| 太る脳、痩せる脳
著者：鳥居邦夫 出版社：日経BPM（日本経済新聞出版本部） ( 2013年09月 ) 価格：935円 ISBN13：9784532262013 | |
| アミノ酸科学の最前線
著者：鳥居邦夫 / 門脇基二 出版社：シーエムシー出版 ( 2014年05月 ) 価格：62,700円 ISBN13：9784781309323 | |
| アミノ酸の科学と最新応用技術
著者：門脇基二 / 鳥居邦夫 出版社：シーエムシー出版 ( 2008年07月 ) 価格：71,500円 ISBN13：9784781300139 | |
| 脳と栄養
著者：斉藤昌之 / 鳥居邦夫 出版社：建帛社 ( 2003年05月15日頃 ) 価格：4,180円 ISBN13：9784767961019 |