| 食卓の小さな巨人微生物
著者：高尾彰一 出版社：北海道新聞社 ( 1997年12月 ) 価格：1,650円 ISBN13：9784893638663 | |
| 応用微生物学
著者：高尾彰一 / 栃倉辰六郎 出版社：文永堂出版 ( 1996年 ) 価格：5,280円 ISBN13：9784830040825 | |
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| 最新食品衛生学第3版
著者：坂村貞雄 / 高尾彰一 出版社：三共出版 ( 1998年03月10日頃 ) 価格：2,970円 ISBN13：9784782703823 | |
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| 最新食品学総論第2版
著者：坂村貞雄 / 高尾彰一 出版社：三共出版 ( 1998年04月20日頃 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784782703892 |