| 三訂 マスター食品学1
著者：小関正道 / 鍋谷浩志 出版社：建帛社 ( 2023年09月05日頃 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784767907482 | |
| 五訂 食品加工学
著者：北尾悟 / 鍋谷浩志 出版社：建帛社 ( 2022年03月30日頃 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784767907192 | |
| 三訂 マスター食品学1
著者：小関正道 / 鍋谷浩志 出版社：建帛社 ( 2021年04月20日頃 ) 価格：2,970円 ISBN13：9784767906973 |