| 嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250第2版
著者：栢下淳 / 金谷節子 出版社：医歯薬出版 ( 2013年09月 ) 価格：2,970円 ISBN13：9784263706183 | |
| ベッドサイドから在宅で使える嚥下食のすべて
著者：金谷節子 出版社：医歯薬出版 ( 2006年09月 ) 価格：3,740円 ISBN13：9784263212981 | |
| 嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250
著者：栢下淳 / 金谷節子 出版社：医歯薬出版 ( 2008年08月 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784263705582 | |
| 嚥下障害食のつくりかた改訂新版
著者：藤谷順子 / 金谷節子 出版社：日本医療企画 ( 2002年11月 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784890415748 | |
| キーワードでわかる臨床栄養改訂版
著者：大熊利忠 / 金谷節子 出版社：羊土社 ( 2011年07月 ) 価格：4,180円 ISBN13：9784758108942 | |
| キーワードでわかる臨床栄養
著者：大熊利忠 / 金谷節子 出版社：羊土社 ( 2007年06月 ) 価格：3,520円 ISBN13：9784758106269 | |
| 嚥下障害食のつくりかた
著者：藤谷順子 / 金谷節子 出版社：日本医療企画 ( 1999年10月15日頃 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784890413577 | |
| 病院食事革命
著者：金谷節子 / 聖隷三方原病院栄養科スタッフ 出版社：女子栄養大学出版部 ( 1998年09月 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784789553377 | |
| 今ある放射能を消す食事
著者：金谷節子 出版社：主婦と生活社 ( 2011年10月 ) 価格：1,047円 ISBN13：9784391140965 |