| 日本料理 焼きもの・炊き合わせ
著者：辻調理師専門学校 / 辻日本料理専門カレッジ 出版社：角川書店（同朋舎） ( 1994年02月 ) 価格：2,992円 ISBN13：9784810411423 | |
|
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング（9）
著者：朝日放送株式 / 辻調理師専門学校 出版社：Gakken ( 2000年05月 ) 価格：1,540円 ISBN13：9784056022216 | |
| おしゃべりクッキング週末レシピ集
著者：朝日放送株式会社 / 辻調理師専門学校 出版社：Gakken ( 2001年07月 ) 価格：1,540円 ISBN13：9784056024425 | |
| こだわりカフェを開く
著者：安田理 / 辻調理師専門学校 出版社：ぺりかん社 ( 2004年04月 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784831510709 | |
| 基本のおかず特選
著者：朝日放送株式会社 / 辻調理師専門学校 出版社：Gakken ( 2007年02月 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784056046519 | |
| 健康レシピ303品
著者：朝日放送株式会社 / 辻調理師専門学校 出版社：Gakken ( 2008年12月 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784056053371 | |
|
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング（6）
著者：朝日放送株式会社 / 辻調理師専門学校 出版社：Gakken ( 1998年11月 ) 価格：1,540円 ISBN13：9784056019421 | |
|
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング（7）
著者：朝日放送株式会社 / 辻調理師専門学校 出版社：Gakken ( 1999年04月 ) 価格：1,540円 ISBN13：9784056020298 | |
|
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング（8）
著者：朝日放送株式会社 / 辻調理師専門学校 出版社：Gakken ( 1999年10月 ) 価格：1,540円 ISBN13：9784056021240 | |
|
| ホテルマンになるには〔2005年〕改
著者：辻調理師専門学校 出版社：ぺりかん社 ( 2005年10月 ) 価格：1,287円 ISBN13：9784831507709 | |
|
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング（11）
著者：朝日放送株式会社 / 辻調理師専門学校 出版社：Gakken ( 2001年04月 ) 価格：1,540円 ISBN13：9784056024500 | |
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング（20）
著者：朝日放送株式会社 / 辻調理師専門学校 出版社：Gakken ( 2005年10月 ) 価格：1,540円 ISBN13：9784056039641 | |
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング（29）
著者：朝日放送株式会社 / 辻調理師専門学校 出版社：学研パブリッシング ( 2010年04月 ) 価格：1,540円 ISBN13：9784056056419 | |
|
| 西洋料理便覧
著者：辻調理師専門学校 出版社：評論社 ( 1991年04月 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784566075528 | |
|
| 西洋料理プロの隠し技
著者：辻調理師専門学校 出版社：光文社 ( 1994年12月 ) 価格：880円 ISBN13：9784334052201 | |
|
| 日本料理 揚げもの・蒸しもの
著者：大阪あべの辻調理師専門学校 出版社：角川書店（同朋舎） ( 1995年12月 ) 価格：2,992円 ISBN13：9784810411430 | |
|
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング（14）
著者：朝日放送株式会社 / 辻調理師専門学校 出版社：Gakken ( 2002年10月 ) 価格：1,540円 ISBN13：9784056028539 | |
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング（18）
著者：朝日放送株式会社 / 辻調理師専門学校 出版社：Gakken ( 2004年10月 ) 価格：1,540円 ISBN13：9784056034585 | |
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング（22）
著者：朝日放送株式会社 / 辻調理師専門学校 出版社：Gakken ( 2006年09月 ) 価格：1,540円 ISBN13：9784056044560 | |
|
| 日本料理プロの隠し技
著者：辻調理師専門学校 出版社：光文社 ( 1993年07月 ) 価格：880円 ISBN13：9784334052065 | |
|
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング（1）
著者：朝日放送株式会社 / 辻調理師専門学校 出版社：Gakken ( 1996年04月 ) 価格：1,548円 ISBN13：9784056011159 | |
|
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング（2）
著者：朝日放送株式会社 / 辻調理師専門学校 出版社：Gakken ( 1996年10月 ) 価格：1,548円 ISBN13：9784056013795 | |
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング（10）
著者：朝日放送株式会社 / 辻調理師専門学校 出版社：Gakken ( 2000年10月 ) 価格：1,540円 ISBN13：9784056022964 | |
|
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング（12）
著者：朝日放送株式会社 / 辻調理師専門学校 出版社：Gakken ( 2001年10月 ) 価格：1,540円 ISBN13：9784056026269 | |
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング（13）
著者：朝日放送株式会社 / 辻調理師専門学校 出版社：Gakken ( 2002年04月 ) 価格：1,540円 ISBN13：9784056026641 | |
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング（15）
著者：朝日放送株式会社 / 辻調理師専門学校 出版社：Gakken ( 2003年03月 ) 価格：1,540円 ISBN13：9784056029949 | |
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング（16）
著者：朝日放送株式会社 / 辻調理師専門学校 出版社：Gakken ( 2003年10月 ) 価格：1,540円 ISBN13：9784056031621 | |
| こだわり蕎麦屋を開く
著者：大野修 / 辻調理師専門学校 出版社：ぺりかん社 ( 2004年05月 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784831510716 | |
| 上沼恵美子のおしゃべりクッキング（24）
著者：朝日放送株式会社 / 辻調理師専門学校 出版社：Gakken ( 2007年08月 ) 価格：1,540円 ISBN13：9784056047981 | |
| 丼ごはん・めん・パスタ205品
著者：朝日放送株式会社 / 辻調理師専門学校 出版社：学研パブリッシング ( 2010年01月 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784056058109 |